Heikki Patomäki

Kaikki blogit puheenaiheesta Kahvi

Unohtuuko Laatu

 

Minkälaista on Laadukas kahvi. Mikä siitä tekee Laadukkaan.

Minulla on viimevuosina ollut tapana käydä kahvilla eri kahviloissa, usein jopa päivittäin. On mukavaa nähdä ja kuulla muita ihmisiä. Kahvilat lähistöllä ovat tulleet tutuiksi ja valikoituneet lähinnä kahvin Laadun perusteella.

Mutta miten onkaan tänä päivänä. Eräässä kantapaikassani kahvin Laatu oli yllättäen muuttunut. Kun kyselin siitä tarjoilijalta, minulle vastattiin, että meillä on hyvä kahvi.

Pysähdy, ota selvää, vaadi vastuullisuutta ja vaikuta!

Viime viikkoina minua on alkanut ihmetyttää ihmisten tietämättömyys vastuullisuudesta. Samalla olen joutunut myöntämään, että itsekin tiedän hyvin vähän. Olen ymmärtänyt, ettei kahvipapu ja kaakao kasva Suomessa ja että maissa, joissa ne kasvavat on usein merkittäviä ongelmia tuotannon alimmalla portaalla. Esim. Fazer hankkii suuren osan käyttämästään kaakaosta Nigeriasta, jossa 5–14-vuotiaista lapsista käy 14 miljoonaa töissä koulun sijaan. Fazer ei mitenkään pysty omin voimin varmistamaan, että sen käyttämät kaakaoviljelmät Nigeriassa (n.

Älä osta kapselikeitintä

Ostamalla kapselikeittimen varastat tulevilta sukupolvilta.

Kapselikahvinkeitin sitoo käyttäjänsä ostamaan yhä monimutkaisemmin paketoidun kertakäyttöisen kahvipakkauksen. Se tuottaa alumiini- ja muoviroskaa jokaisella käyttökerralla. Pakkausten valmistamiseksi on rakennettu tuotantolinja, joka ei juurikaan työllistä, mutta on maksanut paljon.

Toimituksen poiminnat

Julkaise syötteitä